服務模式
競爭優勢
1、 全新的經營理念,規范的飯堂管理,讓您的員工享受到專業的伙食服務。
2、 定期廚藝培訓,多口味樣、多菜式滿足各個不同企業員工的需求。
3、 統一采購、集中管理、物美價廉,能保證長期優質的伙食。
4、 按貴公司規定的伙食費用,合理安排菜譜及份量進行操作。
5、 支付方式靈活,可先墊付伙食費。
6、 逢節假日,我方可讓利給員工加菜,夏日免費提供涼茶或糖水。
7、 專業營養師搭配菜式,各款粵菜、潮菜、川菜、客家菜一應俱全。
自營與外包對比
1、金穗華公司每日為3萬余人提供專業的膳食服務,龐大的采購基數,使我們的食材上成本)低10-15%;
(1)、大米的采購方面
外包:大米每周采購的量達到20噸,我們由原產地直購,省去了中間的代理商及經銷商從中獲利的情況;
自營:每周購買幾百斤或幾千斤,且為3級銷售商價,相對價格會過高;
(2)肉類采購價格方面
目前超市價格在10-11元之間,市場批發價為8-9元之間;
外包:我們采購的豬肉出自國家指定的肉聯廠,因每天的采購量多,采購價為7.6元,且肉聯廠年度返點5%給我們,所以采購的成本自然就低;
自營:每天采購量有限,雖同樣出自肉聯廠,價格與批量采購的價格有一定差異;
金穗華承諾:公司的利潤來源于大批量采購的價格順差,而非依賴降低供餐質量,據此我司鄭重承諾,食堂同樣經營條件我司可以做的比自營更好。
2、金穗華公司擁有專業的廚師團隊,研發新菜式,推廣菜品多樣化
現有的員工安置建議:
(1)內部分流:貴司可根據員工個人意愿結合公司的崗位需求安排內部崗位分流辦法;
(2)我司接收:如有員工無法安排內部分流或自愿轉入我司的,我司全員接收,但必須接受我司的專業培訓及服從工作,待遇與我司員工一致;
外包:我司現場廚師間的相互競爭、學習,有利于共同進步,推出定期的廚房才藝比賽,由行政主廚主導,不定期的更新菜品,研發新菜式,帶給員工新鮮的口味;
自營:固定的廚師,特定的環境導致廚藝不易提高,口味和花樣少變化,全增加員工的投訴率;
因噎廢食:不要因為前期的外包失敗,從而阻斷了外包的方向,通過公平、公正、公開的招標找到適合的供應商。
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